增稠是淀粉的最基本功能之一，家常勾芡便是一种基础的增稠应用。随着食品加工工业的发展，食品产品的加工工艺、储存方式等不断改进出新，普通淀粉远不能满足需求，变性淀粉应运而生。经过不同方式变性的淀粉能够适应多种工艺条件，在不同产品中起到一定增稠效果，并且能很好地保持储存过程中的稳定。
本公司开发的增稠系列变性淀粉，适用于酱料类（番茄沙司、蚝油、果酱等）、酱汁类（鸡汁、烧烤汁等）以及冷冻调理包等产品，主要型号有FS465、FS495等，具有如下应用优势：
☆ 透明度高，有效提高产品光亮度 |
☆ 粘度高，增稠效果好 |
☆ 抗冻性好，低温保存稳定，货架期长 |
☆ 吸水性强，增加产品出品率 |
☆ 耐酸、耐糖、耐盐性好 |
☆ 抗高温、抗机械加工性强 |
☆ 减少胶体用量，降低成本 |
☆ 能与其他增稠剂共用 |
应用举例
不同变性淀粉的增稠应用。