产品名称：羟丙基二淀粉磷酸酯/乙酰化二淀粉磷酸酯
产品介绍：理化性质：白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，
其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。
用途：可用于速冻水饺、速冻包子、速冻春卷、馄饨、汤圆等冷冻食品。
使用标准：依照GB2760按需添加。
功能与特性：
1、增强面团的吸水性、保水性，提高加水量，可有效的分散游离水，降低流态物质表面张力，控制流体的聚集，防止大冰晶的形成，安全渡过玻璃体转化过程；
2、粘度高，乳化性好，糊化后具有较强的持水性，缩短蒸煮时间低温以及冷冻储存稳定性好；
3、较低的糊化温度和良好的成膜性，在煮制过程中，变性淀粉较其它淀粉先糊化，并有利其成膜性，可阻碍其他淀粉的溶出，因而避免浑汤现象的发生；
4、改善产品色泽，提高流变性，透明度高，冷冻食品蒸煮后外观光亮，透明、爽滑、口感爽滑有劲道；
5、具有明显强筋效果，可以大幅度降低优质面粉的用量，改善食品的外观，提高食品的档次，能改善速冻食品的加工性能。